事業紹介 Business Overview

We offer fresh and
safe eggs

株式会社エミーでは、鶏卵の生産から加工・販売までを一貫して行っています。また、HACCPに基づいた管理体制を取り入れており、「いつ・どこで採れた卵なのか」、生産履歴をしっかりと確認する事が出来ます。
液卵工場内には、細菌検査室を有しており、公定法に則り随時細菌検査を実施している事が当社の強みです。お客様のニーズや世の中の流れをスピーディーに察知・対応することを心がけ、安心・安全な商品の供給を心掛けています。

生産農場

生産農場

直営農場は、窓のない「ウインドレス鶏舎」を選択しています。外部環境の影響を最小限にとどめ、湿度・換気・照明・給餌等をオートメーション化されている事が特徴です。鶏が快適に過ごせる衛生的な環境を維持し、日々美味しい卵が産まれるように心掛けています。
産まれた卵は、ケージから自動的に搬送ベルト上へ出てくる仕組みとなっており、人の手に触れることなくGPセンターや集卵場へ搬送されます。

液卵工場

液卵工場

自社農場、契約農場等から入荷する鶏卵を、衛生的な工場にて割卵・殺菌を行い、液卵・冷凍卵に加工しています。パン・ケーキなどの原料として製菓・製パンメーカーや冷凍食品・外食メニューなどの食材として冷凍食品メーカー、外食産業等へ販売しています。自社検査室を備えることで、毎日製造される製品の検査を行い、品質管理の徹底に努めています。

GPセンター

GPセンター

GPセンターとは、グレーディングパッキングセンターの略で、卵を選別し、包装を行う施設です。農場から搬入された卵は、ロット・採卵日毎に管理され、先入れ先出しにて使用されます。また、農場と同じく、GPセンター内もオートメーション化されており、殆ど人の手に触れず、選別・包装される仕組みとなっています。
HACCPに基づいた管理体制を心掛け、安全対策として「賞味期限」を重要管理点として取り組んでいます。

温泉卵工場

温泉卵工場

遠赤外線を利用した機械による製法で、温水を利用する従来の製品より保存性を高めました。
お客様のニーズに合わせ、柔らかめ・固めの調整を行うことが可能です。使用シーンに応じた、業務用商品やだし付家庭用商品など、さまざまな包装形態を扱っております。

商品紹介Products Introduction

黄味美人

黄味美人

黄身の色にこだわり、鮮やかで美しい卵黄色の卵です。
ビタミンEも豊富に含まれています。

九州の朝陽(きゅうしゅうのあさひ)

九州の朝陽(きゅうしゅうのあさひ)

朝焼けの様な紅黄色の黄味色と深いコクが特徴の卵です。
地元九州産の新鮮さも味わうことが出来る「たまごかけご飯」にお勧めです。

こいたま

こいたま

配合飼料にこだわり、卵黄の「コク」と「深み」がほかの卵よりもはるかに高い卵です。
味覚センサーの測定結果では、一般卵と比べ「生卵ではコクが2.5倍、ゆで卵ではコクが1.9倍」高い結果が出ており、数値からも「おいしさ」が証明されています。
また、商品名の通り、黄身の色の「濃さ」にもこだわっています。
取り扱い店舗はこちら
ドゲンジャーズこいたまの取扱店舗はこちら

こくたま

こくたま

単身者向け、少量パックの4個入です。

ビタミン農場

ビタミン農場

ビタミン農場はビタミンEを強化した、栄養機能食品です。卵1個当たり(可食部55g)、
ビタミンEを5.8㎎含有(普通卵0.7㎎に対し、約8倍)。ビタミンEは、抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、
細胞の健康維持を助ける栄養素です。

1日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分の量が栄養素等表示基準値(対象年齢18歳以上、基準熱量2,200㎉)に占める割合:ビタミンE 92%

なごみのあかたまご

なごみのあかたまご

身体にまつわる八つの神様(耳・目・胃・手足・歯・イボ・命・性と腰)がまつられている、熊本県玉名郡和水町で産まれた卵です。4種類のラベルで、八つの神様を表現し、売場をにぎやかに演出します。

八つの神様(和水町ホームページ)
http://www.town.nagomi.lg.jp/hpkiji/pub/detail.aspx?c_id=3&type=top&id=941

ギフト用商品

たまごと匠(たまごとたくみ)

たまごと匠(たまごとたくみ)

中身から外観まですべてにこだわったたまごを贈答用の化粧箱に詰めました



生産・製造受託商品Contract Product

ヨード卵・光

ヨード卵・光

飼料に海藻粉末などを飼料に配合することによって、鶏の体内で卵にヨードが自然な形で移行した卵です。

※詳しくは、こちらの「ヨード卵専用サイト」をご確認ください。
http://www.yodoran.com





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事業所一覧Offices and Sites

入出荷

本社・営業課・福岡GPセンター・温泉卵工場

住所:福岡県宗像市冨地原1901番地
電話番号:0940-35-1051
FAX番号:0940-35-1030
温泉卵専用FAX番号:0940-33-2970
GPC防疫体制:※詳細は、PDFをご覧ください。

液卵工場

液卵工場

住所:福岡県宗像市冨地原1901番地
電話番号:0940-35-1021
FAX番号:0940-35-5025

熊本GPC・上ノ原農場(「ヨード卵・光」認定農場)

上ノ原農場(「ヨード卵・光」認定農場)

住所:熊本県玉名郡和水町野田上ノ原2356
電話番号:0968-34-4311
FAX番号:0968-34-4312
農場防疫体制:※詳細は、PDFをご覧ください。

「ヨード卵・光」認定農場とは?

「ヨード卵・光」を生産するためには、 HACCP方式に基づいた厳しい審査をクリアしなくてはなりません。 当社の農場はこれら厳しい審査をクリアし、「ヨード卵・光」生産農場として認定されております。
詳しくは、「ヨード卵・光」のホームページへ